Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
7 Mayıs 2012 tarihinde eklendi, 32 kez okundu.

Tüm hamarat ev hanımları ve hamur işinden hoşlanan ziyaretçilerimize dönük tarif paylaşımlarımız devam ediyor. Kurabiye tarifleri sitemiz sizlere pratik ve lezzetli un işi tariflerini sunmaya devam edecek. Bu yazımızda sizlere bir tür kakaolu kurabiye tanıtacağız. Ancak bu kurabiyemiz klasik kurabiye alışkanlıklarımızın aksine biraz farklı. Kurabiyemizin adı kakaolu çatlak kurabiye… Sizlerle kakaolu çatlak kurabiye tarifi üzerine tartışacağız. Bu kurabiyemiz browni benzeri ıslak ve yumuşak bir kurabiye olacak. Hazırlanışı biraz dikkat istiyor. Çünkü içi yumuşak ve ıslak kalacak olan kakaolu çatlak kurabiyenin dışının çıtır olması gerekiyor. Bu kurabiye tarifimiz enfes tatlı bir kurabiye olduğu gibi hafif yağlı olması ile rejimdeki takipçilerimizin de tadabileceği bir kurabiye…

Evet, her zaman olduğu gibi öncelikle kakaolu çatlak kurabiye nasıl yapılır geçmeden önce bu leziz tarifimiz için ihtiyaç duyduğumuz malzemelerimizi sıralayalım. Sonra nasıl hazırlayacağımızı birlikte görelim.

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi Malzemeleri

Yine sizlere kakaolu çatlak kurabiye için ihtiyaç duyabileceğimiz malzemelerimizi kısaca ve kolay ölçüleri ile sıraladıktan sonra tarifimizi nasıl hazırlayacağımıza geçeceğiz.

1 su bardağına yakın un

Çeyrek su bardağı kakao

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yarım su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı soğuk küp şeklinde kesilmiş tereyağı

1 adet hafif çırpılmış yumurta

1 tatlı kaşığı taze sıkılmış portakal suyu veya süt

Yarım su bardağı pudra şekeri (kurabiyeleri bulamak için)

Tepsi altına yaymak için fırın kağıdı

Kakaolu Çatlak Kurabiye

Kakaolu Çatlak Kurabiyenin Hazırlanışı

Malzemelerimizi hazırladıysak leziz kakaolu çatlak kurabiye nasıl yapılır birlikte görelim. Öncelikle un, kabartma tozu ve kakaodan oluşan malzemelerimizi hamur yoğurma kabına eleyerek karıştırıyoruz. Daha sonda pudra şekerini ilave ederek iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra bu karışımımıza tereyağını da ilave ederek parmak uçlarıyla tereyağını iyice ufalanıp una yedirilinceye kadar ovuyoruz.  una ufalanana kadar yedirin. Ancak unutmayın yoğrulmuyoruz. Parmaklarımızla yedireceğiz.

Daha sonra önceden çırpılmış yumurtayı ve portakal suyu (tercihe göre süt) bu karışıma ilave ediliyor. Elde ettiğimiz karışımı ele yapışan bir hamur olana kadar karıştırıyoruz. Kıvamı tutturmak için biraz un kullanabilirsiniz. Ancak çok katı olmamasına dikkat edelim.

Bu hamurumuzun kıvamına geldiğine ikna olduktan sonra üstünü nemli bir bezle örtüp buzdolabında dinlenmesi için bir süre beklemeye alıyoruz. Yarım saat beklemesi yetecektir.

Hamurumuz dinlenirken kakaolu çatlak kurabiyenin bir diğer malzemesi olan pudra şekerine geçiyoruz. Şekeri bir kaseye alıyoruz. Bu arada fırınımızı 200 dereceye ayarlayarak ısıtmayı unutmayınız.

Hamurumuz yeterince dinlendikten sonra bir tatlı kaşığı yardımı ile parçalar alarak pudra şekerine banıyoruz. Yuvarlak şekilli bu parçaları fazla bastırmadan iyice şekere buluyoruz. Daha sonra bu şekilleri fırın kağıdı serdiğimiz tepsimize sıralıyoruz. Tepsiye dizerken biraz aralık bırakmayı ihmal etmeyelim. Çünkü çatlak kurabiyeler fırında pişerken biraz yayılacaklar.

Tüm parçaları dizdikten sonra 200 derecede ısınmış fırına tepsimizi sürüyoruz. 10 dakika pişmeleri kafi. Dışı sertleşince fırından alabiliriz. Eğer evinizde varsa fırından aldığınız kakaolu çatlak kurabiyeleri bir ızgarada soğutmaya alın. Daha sona kurabiyelerimizi servise hazırlayabiliriz. Hepinizin ellerine sağlık ve afiyet olsun şimdiden…

 

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.7/10 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi , 6.7 out of 10 based on 3 ratings

Bir önceki yazımız olan Kakaolu Pekmezli Yumuşak Kurabiye Tarifleri başlıklı makalemizde kakaolu kurabiye, kurabiye ve kurabiye tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.


Sayfa başına git
Yandex.Metrica