Makaron Kurabiye Tarifi

Makaron Kurabiye Tarifi
8 Mayıs 2012 tarihinde eklendi, 53 kez okundu.

Makaron kurabiyeyi hiç denediniz mi? Kurabiye tarifi paylaşımlarımızda özel bir kurabiyeye yer vereceğiz. Sizlerle resimli kurabiye tarifleri paylaştığımız kurabiye tarifleri blogumuzda bu paylaşımımızda özel kurabiyeler arasında yer alan bir kurabiyeyi tanıtacağız. Makaron kurabiyeyi duymuşsunuzdur. Makaron nedir diye merak eden hanımlar için bu kurabiyenin bizdeki bademli kurabiyenin muadili olduğunu söyleyebiliriz. Makaron kurabiye tarifi nasıl olur anlatmaya geçmeden önce son bir bilgi verelim. Bu kurabiyeyi Venedikli denizciler Rönesans döneminde uzun deniz yolculuklarında tatlı olarak yemek için yapardı. Böyle bir geçmişi olan makaron kurabiyeyi nasıl yaparız birlikte görelim.

Makaron Kurabiye Malzemeleri

Her tarifimizde olduğu gibi öncelikle makaron kurabiye tarifi için ihtiyaç duyulan malzemelerimizi sıralayalım. Yalnız bu kurabiyede bir de krema hazırlayacağız. Onu da konunun devamında yeri gelince yazacağız.

1 tutam tuz

2 adet yumurta akı

1 su bardağı pudra şekeri

Çeyrek su bardağı tozşeker

Büyük krema sıkma torbası ve düz uç

Yarım su bardağı badem unu (Badem ununun çok ince çekilmiş olması gerekiyor. Bu nedenle kahve öğütücüsü veya robot kullanarak öğütünüz)

Makaron kurabiye kreması için,

1 yemek kaşığı tereyağı

50 gram kıyılmış bitter çikolata

Çeyrek su bardağından biraz az çiğ krema (süt kreması)

Makaron Kurabiye Nasıl Yapılır?

Eğer malzemeleriniz hazırsa hemen kolları sıvayarak tarifimizi hazırlamaya başlayabiliriz. Makaron kurabiye yapmaya yumurta aklarını cam veya metal geniş bir kapta bir tutam tuz ile çırparak başlıyoruz. Çırpma işlemini köpükler çıkmaya başlayıncaya kadar sürdürüyoruz. Bu aşamadan sonra tozşekeri kaşık kaşık bu karışıma yedirerek ekliyoruz. Bu aşamadan sonra çırpma hızınızı arttırın. Bu karışım sert ve saten bir görünüme kavuşuncaya kadar çırpmaya deva edin.

Makaron Kurabiye

Daha sonra pudra şekeri ile toz bademi bu pürüzsüz karışıma ilave ederek metal kaşık ya da spatula ile karışımın kabarıklığını söndürmeden yavaşça karıştırmaya devam edin.

Bu karışımı iyice yedirdikten sonra krema sıkma torbasına alın. Karışımı sıkma torbasından tercihen fırın kağıdı serilmiş tepsiye 1 santimetre hacminde yuvarlaklar halinde sıkın.

Tepsinizi hazırladıysanız bu ham kurabiyelerin sertleşip kabuk bağlamasını sağlamak için oda ısısında 1 saat kadar üstü örtülü biçimde bekletin.

Ham kurabiyeler iyice kuruduktan sonra daha önceden 160 derecede ısıtılan fırına alıp 10 dakika kadar pişirin.

Piştiklerine emin olduktan sonra fırından tepsiyi alarak soğumaya bırakın. Tepsi soğuduktan sonra fırın kağıdından makaron kurabiyeleri ayırmak biraz zorlaşacaktır. Ancak sizler tepsi zemini ile kağıt arasına biraz su serperek daha kolay biçimde kurabiyeleri tepsiden alabilirsiniz.

Makaron kurabiye kreması için hazırladığımız malzemeleri hazırsa kremayı bir tencerede ısıtmaya başlayın. Daha sonra çikolata parçalarını ekleyin. Daha sonra tereyağını da karışıma ilave ederek iyice karışıp erimesini sağlayın. Bu kremayı oda ısısında bekletip hafif katılaşmasını sağlayınız. Makaronların arasından sızmayacak kıvama geldiğinde kremadan tatlı kaşığı ile aldığınız kremayı makaronlardan birisinin üstüne sürerek diğer yarım yuvarlak makaronu üstüne kapatınız.

Makaron kurabiye tarifi bu kadar. Biraz zahmetli ama çok şık ve lezzetli bir kurabiye olacaktır. Süt kremasını bulmak biraz sorun olabiliyor. Bunun dışına yapılması çok zor sayılmaz. Sizler de deneyim ve önerilerinizi paylaşmayı ihmal etmeyiniz.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Makaron Kurabiye Tarifi, 10.0 out of 10 based on 3 ratings

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.


Sayfa başına git
Yandex.Metrica