Lezzet durağı sitemizde kurabiye tarifleri paylaşımlarımıza bir yenisini eklemek ve yeni enfes bir kurabiyeyi birlikte yapmak için birlikteyiz. Benim en sevdiğim kurabiyeler şekilli kurabiyelerdir. Mantar kurabiye tarifi ise şeklini en beğendiğim kurabiyedir denebilir. Birlikte mantar şekilli kurabiye nasıl hazırlanır öğrenelim. Daha önce nişastalı kurabiyeler yapmayı denemiştik. Kurabiye tarifimizde kakao da kullanacağımızda kakaolu kurabiyeler kategorisinde de yer alacak bu kurabiyemiz. Hamarat ev hanımları ve lezzet avcıları ile pratik tarifler paylaşımlarımıza devam edelim.

Mantar Kurabiye Tarifi Malzemeleri

Bu sevimli şekilli kurabiyemizi yapmaya geçmeden önce malzemelerimize göz atalım. Mantar kurabiye tarifi için ihtiyacımız olan malzemelerimizi kısaca sıralayalım…

1 su bardağı mısır nişastası

1 su bardağı pudra şekeri

1,5 su bardağı un

3 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kakao

250 gram margarin

1 paket kabartma tozu

Mantar şekilli kurabiye kalıbı

Mantar Kurabiye Tarifinin Yapılışı

Bütün malzemelerimiz hazırsa birlikte mantar kurabiye tarifi nasıl hazırlanır görelim. Mantar şekilli kurabiyemizi yapmaya oda ısısında yumuşattığımız margarin ile yumurta ve pudra şekerini bir kapta karıştırarak başlıyoruz. Karışımımız iyice kabarıp bir krema haline gelince üstüne un, nişasta, ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. Daha sonra bu karışımı yoğurmaya başlıyoruz. Bu noktada hamurun çok sert olmamasına dikkat edelim lütfen… Hamurumuz fazla cıvık olmayan, orta sertlikte bir kıvamda olmalı ve kolay şekil alabilmelidir.

Hamurun kıvamından emin olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimize yuvarlayıp, şekil vererek önceden hafifçe yağladığımız tepsimize aralıklı olarak dizmeye başlıyoruz. Daha sonra tepsiye dizdiğimiz kurabiyeleri 1 cm çaplı kurabiye kalıbını önce kakaoya bandırıp ardından ham kurabiyelerin batırıp çıkararak mantar şekli kazandırıyoruz. Daha önceden 170 derecede ısınmaya bıraktığımız fırınımıza tepsiyi sürerek mantar şekilli kurabiyelerimizi hafifçe pembeleşene kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından alarak servise sunabiliriz. Kurabiye tarifimizin hazırlanışı bu kadar basit… Hepinize afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi başlıklı makalemizde Acı badem kurabiyesi, fındıklı ıslak kurabiye ve kakaolu fındıklı kurabiye hakkında bilgiler verilmektedir.